Мясо индейки стало причиной вспышки сальмонеллеза в США

В США предпосылкой погибели 1-го человека и 76 случаев заболевания мог стать фарш индейки, зараженный сальмонеллой, докладывает Центр по контролю за болезнями и профилактике.

Начиная с марта от этого заболевания, которое очень трудно поддается исцелению антибиотиками, уже пострадали обитатели 26 штатов. Больше всего заболевших зафиксировано в Мичигане, Огайо, Иллинойсе, Калифорнии и Пенсильвании.

Министерство сельского хозяйства США предупреждает обитателей страны о вероятном заболевании, советует потребителям подольше готовить индейку при больших температурах, что понижает возможность инфецирования сальмонеллой. Но пока не именуется определенный производитель мяса и не начат отзыв зараженного продукта.

Лола Рассел, представитель Центра, заявила во вторник, что Центр не настаивает на прекращении потребления фарша индейки, но советует тщательнее готовить его.

Фарш индейки неопасен для потребления, если внутренняя температура мяса добивается 165 градусов по шкале Фаренгейта.

Спецы Центра докладывают, что каждый год пищевое отравление получают около 50 млн. янки, из которых практически 3 тыс. человек погибает. В большей части случаев предпосылкой отравлений является сальмонелла, но борьба с ней малоэффективна.