Профессиональная кухня

Каждой хозяйке наверняка по душе посмотреть различные кулинарные телепередачи. И трудно не заметить, насколько эргономично и красиво в каждом случае оформлена кухня в подобных проектах. Такое рабочее пространство воодушевляет кулинаров на создание шедевров мира вкусов и запахов. Такая кухня не просто удобна, на ней приятно готовить и творить. Еще не мечтаете о кухне шеф-повара?

Качественные и вкусные блюда повар готовит не только благодаря своему мастерству, но и штату помощников. Причем помощники эти не только люди, но и профессиональное оборудование. Женщине же приходится добиваться успеха только своими силами, и в этом случае зачастую в ее распоряжении нет таких подходящих условий. Главное отличие – ассортимент блюд, который необходимо приготовить к подаче на стол в свежеприготовленном виде за определенное время.

Самые необходимые и ходовые предметы должны всегда находиться в близкой доступности повара. Можно использовать выдвижные ящички, рейлинги, открытые полки и прочие доступные места для хранения. Как правило, большие верхние шкафы на профессиональной кухне вовсе не используются, так как они будут только мешать работать. Утварь и продукты стараются размещать на нижних модулях или в высоких шкафах в виде колонны, которые устанавливают в стороне от основного рабочего места.

Помещение можно назвать кухней только тогда, когда на ней есть печка и холодильник. Но хорошему повару, да и любому современному человеку, такого скромного набора явно не достаточно. Здесь требует техника из арсенала профессионалов.

Для начала, обязательным элементом такой кухни должен быть тепловой шкаф, позволяющий подогреть деликатесы или увлажнить уже готовые блюда. Следующим за ним устанавливается плита с грилем, посудомоечная машина и винный шкаф. Кроме прочего есть ряд дополнительных бытовых приборов: это различные миксеры, овощерезки, микроволновая печь и так далее. Само собой, эти условия нельзя назвать обязательными, но при оборудовании профессиональной кухни, на затратах экономить не стоит. Профессиональные повара предпочитаю использовать качественную продукцию, которую можно приобрести на сайте http://technofood.com.ua/shop/brand/lainox-italiia.

Остров — это любимая рабочая поверхность поваров, которая создается в стиле «островного элемента». Такое решение очень удобно и практично, поскольку к нему можно подойти с любой стороны, а всё необходимое будет находиться на расстоянии вытянутой руки. Столешницы лучше всего делать из износостойких и гигиеничных материалов. Таким образом, исключена возможность причинения случайного вреда поверхности, а также обезопасит от нежеланных гостей в виде микробов и бактерий на продуктах.

Нельзя забывать и чистоте, а так как любая готовка предполагает в результате наличие множества грязной посуды, то стоит позаботиться о наличие удобной и качественной мойки и смесителя.

Готовить, как настоящие виртуозы кулинарного мира возможно, но это требует сил и некоторых затрат. Помните, что даже на самой великолепной кухне невозможно приготовить вкусное блюдо без хорошего настроения.

Профессиональная кухня